Applicazione del sistema HACCP e del “Pacchetto igiene”
La Bioconsult Srl offre il servizio di consulenza alle aziende alimentari per l’applicazione del sistema HACCP e del “Nuovo Pacchetto Igiene”.
Il servizio per l’applicazione del sistema HACCP e del “Pacchetto Igiene” prevede:
- elaborazione e/o implementazione del piano di autocontrollo aziendale attraverso l’analisi e il controllo dei punti critici, secondo il Metodo HACCP (Hazard Analisys Critical Control Point);
- redazione del Manuale di Autocontrollo specifico per l’attività svolta dall’azienda commitente.
Verifiche Microbiologiche
Il servizio di verifiche microbiologiche offerto dalla Bioconsult Srl prevede il campionamento e analisi microbiologiche su superfici, alimenti, acqua destinata al consumo umano e aria.
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Verifiche in Azienda
Il servizio di verifiche in azienda è di fondamentale importanza per ottenere feed-back periodici relativi al sistema di autocontrollo aziendale al fine di valutarne l’efficacia e proporre eventuali misure di adeguamento.
Formazione
La Bioconsult Srl organizza corsi di informazione e formazione in materia di igiene alimentare rivolti agli addetti dell’industria alimentare.
I corsi di formazione e informazione di igiene alimentare possono essere effettuati presso le aziende committenti o presso la sede della Bioconsult Srl.